Qu'est-ce qu'un protocole de nettoyage?
Bien que le futur de l鈥檈ntretien en h么tellerie soit prometteur, le protocole de nettoyage reste un outil indispensable qui vise 脿 organiser la mise en place du nettoyage d鈥檜n 茅tablissement. Ce protocole peut 锚tre utilis茅 par les superviseurs, les employ茅s d'entretien ou les femmes de chambre pour s'assurer que les chambres soient nettoy茅es et pr茅par茅es de mani猫re ad茅quate avant l'arriv茅e des prochains clients.
Quels sont les avantages du protocole de nettoyage?
Le protocole de nettoyage est un 茅l茅ment crucial pour garantir le respect des normes d'entretien m茅nager 茅tablies par un h么tel. Et bien que la propret茅 fasse partie des tendances h么teli猫res 脿 suivre de pr猫s cette ann茅e, il existe quatre autres grands avantages dans le fait de mettre en place un protocole de nettoyage:
Formation continue
Les fiches de protocole de nettoyage peuvent 锚tre utilis茅es comme un outil p茅dagogique pour enseigner aux employ茅s les proc茅dures d'entretien standard et les tenir inform茅s de tout changement de processus.
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Les fiches de protocole pour l'entretien m茅nager encouragent le respect des normes organisationnelles en instaurant une responsabilit茅. Elles fournissent des 茅tapes simples et intuitives pour 茅viter les divergences et les malentendus.
Image de marque
Le maintien de normes 茅lev茅es en mati猫re de proc茅dures d'entretien m茅nager est un moyen de conserver la cr茅dibilit茅 aupr猫s des clients en leur offrant une exp茅rience coh茅rente.
Am茅lioration de la conformit茅
Normaliser les proc茅dures d'entretien m茅nager permet de s鈥檃ssurer la bonne conformit茅 aux lois sur la sant茅 et la s茅curit茅.
Comment mettre en place un protocole de nettoyage?
Pour effectuer un nettoyage de qualit茅 dans le secteur h么telier, il est n茅cessaire de disposer des bons moyens pour garantir que chaque t芒che soit ex茅cut茅e avec pr茅cision. Pour ce faire, quelques 茅tapes sont n茅cessaires:
D茅terminer les zones
Il est important de d茅terminer les zones qui n茅cessitent un nettoyage et une d茅sinfection approfondis. Des surfaces aux objets, tout ce qui doit 锚tre nettoy茅 devra 锚tre mentionn茅 dans le protocole de nettoyage et faire l'objet d'une proc茅dure d'entretien d茅taill茅e.
D茅finir la personne en charge
Il est ici question de nommer explicitement la personne qui sera charg茅e du m茅nage.
D茅finir les fr茅quences
脌 quelle fr茅quence souhaitez-vous nettoyer:
- Les pi猫ces (sols, murs, fen锚tres, 鈥�)
- Le mat茅riel (r茅frig茅rateur, poubelles, 鈥�)
- Le mobilier (chaises, tiroirs, chariots, 鈥�)
- Les sanitaires (toilettes, lavabos, 鈥�)
D茅finir le mode op茅ratoire
Le mode op茅ratoire consiste 脿 d茅crire avec pr茅cision les 茅tapes n茅cessaires pour accomplir le nettoyage et la d茅sinfection. Cela peut inclure une combinaison de pr茅paration, nettoyage, rin莽age, d茅sinfection et s茅chage, ou une autre approche similaire qui assure un r茅sultat optimal. Le but est de d茅finir avec pr茅cision chaque 茅tape du processus pour garantir une ex茅cution efficace et sans faille.
Identifier le mat茅riel de nettoyage
Il est important de choisir le bon mat茅riel pour nettoyer en fonction de l'environnement et du type de surface 脿 nettoyer. Voici les crit猫res 脿 consid茅rer:
Un mat茅riel adapt茅 est n茅cessaire pour nettoyer de l'inox, du marbre, du lino, des vitres, etc. Les surfaces fragiles n茅cessitent des microfibres douces et non abrasives.
- Degr茅 de salissure ou contamination
Le niveau de salissure d茅termine les outils n茅cessaires pour nettoyer efficacement.
Il est obligatoire de disposer d'une centrale de nettoyage et de d茅sinfection conforme aux normes HACCP avec un produit nettoyant agroalimentaire.
Si votre 茅quipe effectue le m茅nage 脿 l'茅tage, un aspirateur dorsal est pr茅f茅rable. Mais si celui-ci a lieu 脿 l'ext茅rieur, alors un chariot de m茅nage tout terrain est recommand茅.
Lister les 茅quipements de nettoyage 脿 pr茅voir
脌 ce stade, il est crucial de se poser la question du choix d'un produit pour le nettoyage. La s茅lection d茅pend de plusieurs facteurs tels que la nature des taches 脿 enlever, la surface 脿 nettoyer et les crit猫res de qualit茅 sp茅cifiques 脿 chaque situation. Il est donc n茅cessaire de d茅terminer ces crit猫res pour faire le choix ad茅quat.
- Voici un exemple des diff茅rents produits 脿 avoir dans le chariot lors du nettoyage:
Un d茅tergent neutre pour nettoyer les surfaces
- Des produits de traitement pour les sols
- Des produits nettoyants et d茅sinfectants pour la salle de bains et les sanitaires
- Un gel d茅tartrant pour les cuvettes des WC
- Du vinaigre blanc pour la robinetterie et les verres 脿 dents
- Un d茅sodorisant pour laisser une odeur agr茅able de propret茅 et de fra卯cheur dans la chambre
R茅diger le protocole de nettoyage
Le protocole de nettoyage doit synth茅tiser les 茅l茅ments analys茅s ci-dessus. Pour ce faire, il est pr茅conis茅 d'utiliser un tableau qui regroupera les informations suivantes:
- La zone 脿 nettoyer/d茅sinfecter (bureau, salle de bains, etc.)
- Les t芒ches 脿 effectuer (d茅poussi茅rer, laver le sol, vider les poubelles, etc.)
- Les agents d'entretien utilis茅s
- La fr茅quence de nettoyage
- Le mat茅riel (lavette, balai trap猫ze, mono brosse, aspirateur, etc.)
- Le mode op茅ratoire (essuyer, laver 脿 la godille, d茅caper, aspirer, etc.)
Pour aller encore plus loin, le protocole de nettoyage devrait aussi d茅tailler les trois grandes 茅tapes de nettoyage, 脿 savoir:
脡tape 1 - Le nettoyage
Cette premi猫re 茅tape consiste 脿 nettoyer les surfaces avec un produit d'entretien et de l'eau pour enlever les germes, la salet茅 et les impuret茅s. Il est important de bien frotter et essuyer pour 茅viter la propagation des bact茅ries.
脡tape 2 - 尝鈥檃ssainissement
L'assainissement r茅duit le nombre de micro-organismes tels que les bact茅ries, mais ne les tue pas tous, et n茅cessite un agent d茅sinfectant.
脡tape 3 - La d茅sinfection
La d茅sinfection n茅cessite un contact direct et un temps d'application prolong茅 avec la surface, en particulier dans les salles de bains.
Bon 脿 savoir: ce plan de nettoyage doit 锚tre accompagn茅 d'un r茅f茅rentiel produit qui permettra de g茅rer les donn茅es sur les produits utilis茅s. Ce guide pr茅cisera leur utilisation, leur dosage et le temps de contact.
Comment allier protocole de nettoyage et technologie?
Entre les dizaines de chambres 脿 nettoyer et les multiples t芒ches m茅nag猫res qui s鈥檡 rapportent, les agents d鈥檈ntretien ne sont pas 脿 l鈥檃bri de faire l鈥檌mpasse sur quelques points importants du protocole de nettoyage. Pour leur faciliter la t芒che, il existe aujourd鈥檋ui de nombreux logiciels d鈥檈ntretien m茅nager pour les h么tels. En plus de venir en aide aux employ茅s, ils permettent d鈥檃m茅liorer la satisfaction client en mati猫re de propret茅. Mises 脿 jour en temps r茅el, simplification des d茅placements, option de communication avec les autres services, sont autant de crit猫res 脿 prendre en compte lors de votre s茅lection.
Avec sa fonctionnalit茅 Housekeeping, 黑料网 permet aux responsables de l'entretien m茅nager de respecter les normes de nettoyage tout en b茅n茅ficiant de ces avantages:
- 尝鈥�application mobile permet de d茅cupler l鈥檈fficacit茅 des 茅quipes en digitalisant les processus manuels. Parmi ses fonctionnalit茅s, les responsables d鈥檈ntretien pourront notamment avoir un aper莽u clair sur les chambres 脿 nettoyer ou consulter les d茅tails de r茅servation pour mieux d茅finir l'ordre de priorit茅 pour le nettoyage des chambres.
- Le reporting en temps r茅el pour avoir aper莽u imm茅diat de chaque chambre
- La planification intelligente pour avoir un aper莽u de la charge de travail de chaque employ茅 de chambre. Une fois le m茅nage termin茅, celui-ci n鈥檃ura plus qu鈥櫭� marquer la chambre comme 鈥渇aite鈥� avant de passer 脿 la suivante.
- La messagerie interne depuis un ordinateur ou une application mobile pour garder une communication efficace entre les 茅quipes.
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